管理人

  美味しいコーヒーを飲みたいと思った時に、使う豆の銘柄や焙煎度、挽き方や抽出方法なんかは気を使いますよね？ ...

  コーヒーは粉で買ってくる派ですか？ それとも、焙煎された豆を買ってきて自宅で粉に挽く派ですか？ &nbsp ...

  あなたは、レギュラーコーヒーを買う時に何をチェックしていますか？ 産地、銘柄、焙煎度などいろいろチェックす ...

  前回の記事でコーヒーの焙煎について解説しましたが、   「焙煎自体はプロが特別な機械を使ってやる ...

  コーヒーの鮮度って気にしてますか？ 実は、コーヒーを美味しく飲むためには鮮度ってすごく重要なんです。 それ ...

  あなたが毎日何気なく飲んでいるコーヒーを、生産者の人達がどういう環境で作っているか考えたことがありますか？ ...

  コーヒー豆のルーツについて、前の記事ではご紹介しました。 収穫したコーヒーチェリーが日本に輸入されてくるま ...

  前回の記事では、カッピングの目的や評価方法について紹介しました。   今回の記事では、実際に自宅 ...

  ワインや、ウイスキー、日本酒などといったお酒では、テイスティングって馴染みがありますよね？ お酒にテイステ ...