コーヒーについて

2019/9/19

コーヒーについて

コーヒーのニュークロップ・オールドクロップについて解説します...

  食べ物には、収穫してすぐ食べるのが美味しいものと、しばらく寝かせたほうが美味しいものがありますよね! たと ...

2019/9/19

コーヒーについて

コーヒー豆の品種(アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種等)とは...

  コーヒーの木はアカネ科コフィア属の常緑樹のことで、コフィア属には120種あまりの植物が存在しています。 コ ...

2019/8/25

コーヒーについて

コーヒー豆の等級(グレード)と格付け方法を生産国別に解説しま...

  果物の入った箱の側面に「優」とか「秀」といった表記が書いてありますよね。 あれって果物の「等級」を表してい ...

2019/9/19

コーヒーについて

コーヒー豆に混入する欠点豆とハンドピックについて解説します!

  コーヒー豆を生豆で買ったことがありますか? 自分好みのコーヒーを飲みたい時には、生豆を買ってきて自家焙煎す ...

2019/7/30

コーヒーについて

コーヒーチェリーから生豆を取り出す4つの精製方法を解説します...

  「コーヒーチェリーの種がコーヒー豆の正体」であることを前回の記事で紹介しました。   今回の記事 ...

2019/9/19

コーヒーについて

コーヒーの木とコーヒーチェリー

コーヒー豆のルーツ!コーヒーの木とコーヒーチェリーの栽培方法...

  コーヒー豆の栽培風景を見たことがありますか? コーヒー豆って、私たちが目にする時には茶褐色の粒か粉末になっ ...

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